Abbona Barolo DOCG Ravera

L’Abbona Barolo DOCG Ravera è una delle espressioni più affascinanti del Nebbiolo, nato da uno dei cru più rinomati della denominazione. Il vigneto Ravera, situato nel comune di Novello, è noto per la sua capacità di donare ai vini profondità, struttura e un grande potenziale di invecchiamento.

Il colore è rosso granato intenso, con riflessi che evolvono nel tempo. Al naso si apre con aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da eleganti sentori floreali di rosa e violetta. L’affinamento in legno arricchisce il bouquet con note di spezie, tabacco, cuoio e liquirizia, rendendo il profilo olfattivo profondo e stratificato.

In bocca, l’Abbona Barolo DOCG Ravera si distingue per la grande struttura e l’equilibrio tra acidità e tannini, elementi che ne garantiscono una straordinaria longevità. Il sorso è avvolgente, con una persistenza che richiama le note fruttate e speziate.

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno 30 mesi, un processo che ne esalta la complessità.

Perfetto in abbinamento con piatti strutturati come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, questo Barolo rappresenta un’interpretazione raffinata e potente del terroir di Ravera, capace di evolvere magnificamente nel tempo, regalando emozioni anche dopo decenni di affinamento in bottiglia.

CL 75