Bruxo X Joven Mezcal

Bruxo X Joven è un mezcal artigianale proveniente da Oaxaca, creato attraverso un ensamble di due varietà di agave:

• Espadín (Agave angustifolia) – il cuore aromatico, fresco e erbaceo;

• Barril (Agave karwinskii) – più strutturato, minerale e speziato.

Questo blend conferisce al distillato un profilo equilibrato, morbido e accessibile, ideale sia per appassionati che per chi si avvicina per la prima volta al mondo del mezcal.

La lavorazione segue le tecniche ancestrali:

• cottura dell’agave in forni sotterranei con pietre vulcaniche;

• macinazione tramite tahona;

• fermentazione spontanea in tino di legno;

• doppia distillazione in alambicco di rame.

All’olfatto emergono note di agave cotta, fumo dolce, agave barril, erbe selvatiche e un accenno di agrumi.
Al palato è secco ma vellutato, con equilibrio tra fumo, mineralità e dolcezza naturale dell’agave.
Il finale è pulito, affumicato e leggermente speziato.

È uno dei Bruxo più versatili e apprezzati per la sua bevibilità.

Come gustarlo

Servi Bruxo X Mezcal:

• Liscio in copita per apprezzarne il blend;

• On the rocks per ammorbidire il fumo;

• Nei cocktail smoky e aromatici: Mezcal Margarita, Oaxacan Old Fashioned, Smoky Negroni, Naked & Famous

Abbinamenti consigliati: carne affumicata, tacos al pastor, cioccolato fondente, agrumi grigliati.

CL 70