Produttori di Caluso Erbaluce di Caluso Fiordighiaccio DOCG

L’ Erbaluce di Caluso Fiordighiaccio DOCG nasce da una raccolta tardiva eseguita nelle mattine più fredde, quando le uve si ricoprono di ghiaccio e concentrano naturalmente aromi e freschezza. Il risultato è un vino luminoso, elegante e profumato, con note di agrumi maturi, fiori bianchi e richiami minerali tipici del territorio canavesano. Al palato è teso e preciso, con una struttura fresca che si apre verso un finale pulito e persistente.

La particolare tecnica di raccolta dona al vino una complessità insolita per l’Erbaluce, mantenendo però la riconoscibile impronta del vitigno: acidità viva, mineralità chiara e un profilo aromatico essenziale e raffinato. L’ Erbaluce di Caluso Fiordighiaccio DOCG è ideale per chi cerca un bianco elegante, perfetto come aperitivo o in abbinamento a pesce crudo, primi delicati, formaggi freschi e piatti leggeri della cucina mediterranea. Un vino unico, che unisce tradizione, tecnica e personalità.

CL 75