Marchesi Guerrieri Gonzaga TrentoDoc Riserva Cuvée Pietra

Il Guerrieri Gonzaga Cuvée Pietra è un TrentoDoc Riserva che esprime in modo puro l’eleganza dello Chardonnay di montagna. Le uve provengono da vigneti tra Pressano e la Val di Cembra, posti fra i 400 e i 600 metri. I suoli porfirici e vulcanici, uniti alle marne rosse e ai depositi morenici, donano al vino un profilo minerale definito. La vendemmia avviene a mano tra fine agosto e inizio settembre, quando l’uva raggiunge una maturazione piena e regolare.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina otto mesi sui lieviti con frequenti bâtonnage. Il tiraggio viene effettuato nel maggio successivo alla vendemmia. La seconda fermentazione in bottiglia apre un percorso di maturazione di 36 mesi. Il risultato è un Extra Brut teso, luminoso e ricco di dettagli. Il profilo aromatico unisce finezza, freschezza e una mineralità incisiva che richiama l’origine montana.

Al palato il Guerrieri Gonzaga Cuvée Pietra è preciso, elegante e profondo. La bolla è fine e continua. Il sorso è verticale, sostenuto da note agrumate, toni floreali e una chiara impronta di roccia e gesso. Il finale è lungo, asciutto e pulito, con un’eleganza che rimane. È un TrentoDoc ideale per chi cerca complessità e rigore, perfetto per aperitivi raffinati e per piatti di pesce, crostacei o cucina gourmet.

CL 75