Herencia de Sánchez Mezcal Espadín

Herencia de Sánchez Mezcal Espadín è un mezcal artigianale 100% agave, prodotto nella regione di Oaxaca, culla della tradizione mezcalera messicana.
Ogni bottiglia racconta la storia di una eredità familiare (“herencia”) tramandata da generazioni di maestros mezcaleros che custodiscono i metodi ancestrali di produzione.

Le piñas di agave Espadín vengono cotte lentamente in forni sotterranei alimentati a legna, poi macinate con tahona di pietra, fermentate naturalmente in tini di legno di pino e distillate due volte in rame.
Il risultato è un distillato affumicato ma bilanciato, ideale sia per neofiti sia per appassionati.

All’olfatto emergono note di agave cotta, fumo e frutta secca, seguite da sfumature di terra, pepe e agrumi.
Al palato è morbido e rotondo, con un gusto terroso, caldo e leggermente dolce, e un finale lungo e pulito.

Un mezcal che esprime perfettamente la connessione tra natura, tradizione e spirito messicano.

Come gustarlo

Servi Herencia de Sánchez Mezcal Espadín a temperatura ambiente (16–18 °C).
Ottimo liscio, oppure nei classici cocktail messicani come:

• Oaxaca Negroni – con vermouth e bitter;

• Mezcal Sour – con lime e sciroppo d’agave;

• Smoky Margarita – per una variante affumicata del classico.

Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, cioccolato fondente e carni alla brace.

CL 70