Oloroso Romate Sherry

Oloroso Romate Sherry è un raffinato vino liquoroso spagnolo prodotto nella storica zona di Jerez de la Frontera, in Andalusia, dove la tradizione dello sherry si tramanda da secoli. Realizzato dalla rinomata Bodegas Sánchez Romate, attiva dal 1781, questo Oloroso incarna la quintessenza di uno stile corposo, intenso e profondo, pensato per i veri amanti dei vini da meditazione.

Il termine “Oloroso” – che in spagnolo significa “profumato” – definisce una categoria di sherry che matura ossidativamente, cioè senza il velo di flor tipico dei Fino o degli Amontillado. Questo processo conferisce al vino un colore ambrato scuro, una struttura piena e un bouquet aromatico ricco.

Al naso, Oloroso Romate sprigiona note complesse di noci, mandorle tostate, caramello, legno di rovere e spezie dolci, con sfumature di tabacco e cuoio. In bocca si presenta caldo, avvolgente e persistente, con una sensazione vellutata e un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Nonostante la sua pienezza, mantiene una grande eleganza e una beva mai stancante.

Prodotto con uve Palomino Fino, viene invecchiato secondo il tradizionale metodo della solera, che garantisce una costanza qualitativa nel tempo. La gradazione alcolica si attesta intorno ai 18% vol., rendendolo ideale da servire a temperatura ambiente o leggermente fresco, sia come vino da meditazione che in abbinamento.

Perfetto con formaggi stagionati, frutta secca, foie gras, carni bianche arrosto o dolci a base di cioccolato fondente, questo sherry è un compagno ideale anche per momenti di relax, sigari o conversazioni lente.

Oloroso Romate Sherry è molto più di un vino liquoroso: è un viaggio sensoriale nella tradizione andalusa, un prodotto che unisce storia, tecnica e passione in ogni sorso. Per chi cerca un vino fortificato ricco di carattere e tradizione, è una scelta immancabile.