Post Dal Vin Grignolino D’Asti Doc

Post dal Vin Grignolino d’Asti DOC è un vino rosso fermo e secco, prodotto dalla cantina Post dal Vin situata nel comune di Rocchetta Tanaro, in provincia di Asti, Piemonte. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Grignolino, una varietà autoctona piemontese che conferisce al vino un profilo aromatico distintivo.

Alla vista, il Grignolino d’Asti DOC si presenta con un colore rosso rubino chiaro, caratterizzato da riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet aromatico fresco e fruttato, con note di ciliegia, fragola e pepe nero, arricchite da delicate sfumature floreali. Al palato, il vino è leggero e armonico, con una buona acidità che ne esalta la freschezza e una leggera tannicità che gli conferisce struttura. Il finale è pulito e persistente, con retrogusti di frutti rossi e spezie.

Questo vino è ideale da abbinare a piatti tipici della cucina piemontese, come agnolotti al sugo d’arrosto, brasato al Barolo o formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare antipasti misti, piatti a base di carne bianca e risotti.

La cantina Post dal Vin è una delle realtà vinicole più importanti della provincia di Asti, situata in una zona storicamente vocata per la viticoltura. L’azienda produce circa 3.500 bottiglie del Grignolino d’Asti DOC, a testimonianza dell’importanza che questo vino riveste nella produzione aziendale.

In sintesi, il Post dal Vin Grignolino d’Asti DOC è un vino che esprime l’autenticità e la tradizione vinicola del Piemonte, offrendo un’esperienza sensoriale fresca e piacevole.

CL 75