Roccasanta Alta Langa DOCG Spumante Metodo Classico
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Alta Langa DOCG Extra Brut Roccasanta, Metodo Classico da Pinot Nero, elegante, sapido e di grande persistenza.
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Il Roccasanta Alta Langa DOCG Spumante Metodo Classico è un Extra Brut piemontese ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, coltivate su terreni di medio impasto con componente calcarea. Dopo la fermentazione in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per un periodo non inferiore a 30 mesi, acquisendo struttura, complessità ed equilibrio.
La lunga permanenza sui lieviti dona allo Alta Langa DOCG Extra Brut un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage molto fine e persistente. Al naso si esprimono aromi tipici della fermentazione in bottiglia, con note di crosta di pane, lievito e frutta secca, accompagnate da leggere sfumature floreali. In bocca è pieno, ricco e sapido, con una grande pulizia gustativa e una persistenza elegante.
Dopo la sboccatura, le bottiglie riposano ulteriormente prima della commercializzazione, garantendo armonia e prontezza. È uno spumante estremamente versatile, ideale come tutto pasto, capace di accompagnare con eleganza antipasti, piatti di pesce e preparazioni più strutturate.
CL 75
Nota secca di Damarco
Pinot Nero in versione Alta Langa, senza compromessi.
Secco, profondo, persistente.
Un Metodo Classico che regge tutta la tavola.
| Peso | 1300 g |
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| Brand | Azienda Agricola Roccasanta |
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