Oki Homare Muromachi Sake

Oki Homare Muromachi è un sake giapponese Junmai prodotto nella prefettura di Okayama, una delle aree storiche più antiche per la coltivazione del riso e la produzione di sake. Il nome Muromachi richiama l’epoca giapponese del XV secolo, simbolo di artigianalità e fedeltà alle tecniche tradizionali.

Questo sake è realizzato con riso Omachi, varietà autoctona di Okayama molto apprezzata per la sua profondità aromatica, lucidato al 70% e fermentato con lieviti locali. Il risultato è un Junmai ricco e complesso, con note di cereale tostato, frutta secca e un accenno di spezie dolci.

Al palato, Oki Homare Muromachi rivela un corpo pieno e una texture morbida, con un equilibrio tra umami e acidità naturale che lo rende perfetto per abbinamenti decisi. Si serve lievemente riscaldato (40–45 °C) per esaltarne la rotondità, oppure a temperatura ambiente per apprezzarne la struttura.

Questo sake Oki Homare Muromachi Junmai è ideale con piatti saporiti, carni bianche, tempura, funghi e cucina tradizionale giapponese, è un sake autentico e intenso che racconta la storia e la passione della prefettura di Okayama.

CL 72