Tonoike Shuzo Bo 60 Miyamanishiki Sake

Tonoike Shuzo Bo 60 Miyamanishiki è un sake giapponese Junmai prodotto dalla cantina Tonoike Shuzo nella prefettura di Tochigi. Fa parte della linea moderna Bo (冒), nata per esprimere uno stile elegante e pulito, capace di unire tradizione e innovazione.

Realizzato con riso Miyamanishiki lucidato al 60%, questo sake offre un profilo aromatico delicato e fruttato, con note di mela, melone e riso cotto. In bocca risulta morbido e armonioso, con una freschezza bilanciata e un finale pulito.

Fermentato a bassa temperatura con lieviti selezionati, Tonoike Shuzo Bo 60 Miyamanishiki rappresenta l’equilibrio perfetto tra dolcezza, acidità e umami, rendendolo ideale sia per gli appassionati esperti sia per chi si avvicina al mondo del sake.

Si serve freddo tra 8 °C e 12 °C per esaltarne le note fruttate e la texture vellutata. Ottimo con sushi, sashimi, verdure in tempura, piatti leggeri o formaggi freschi, è un sake Junmai Ginjo elegante e versatile, espressione contemporanea dell’arte di Tochigi.

CL 72