Yulia Mezcal Espadin Joven Blanco

Yulia Mezcal Espadín Joven Blanco è un mezcal artigianale non invecchiato (Joven), distillato da agave Espadín (Agave angustifolia) coltivata e raccolta a mano nella regione di Oaxaca, cuore spirituale del mezcal messicano.

Le piñas vengono cotte in forni sotterranei a legna, macinate con ruota di pietra (tahona) e fermentate naturalmente in tini di legno.
Segue la doppia distillazione in alambicchi di rame, che conferisce al distillato un profilo pulito, secco e aromatico.

All’olfatto si percepiscono note di agave cotta, fumo leggero e agrumi, mentre al palato è secco, minerale e affumicato, con una chiusura lunga e asciutta.
È un mezcal sincero e diretto, pensato per chi vuole vivere l’esperienza più autentica del Messico, senza compromessi.

Il nome Yulia richiama la purezza femminile e la rinascita, concetti cari alla tradizione zapoteca da cui questo distillato trae ispirazione.

Come gustarlo

Servi Yulia Mezcal Espadín Joven Blanco a temperatura ambiente, in una copita o piccolo bicchiere da degustazione.
Ideale liscio, per coglierne le sfumature affumicate e minerali.
Perfetto anche per cocktail come Mezcal Negroni, Paloma affumicata o Oaxaca Sour.
Ottimo con carni grigliate, cioccolato fondente o formaggi stagionati.

CL 70